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驻校工作组风采——市场监管局餐饮科贾卫峰:做好学生们的饮食安全保障员
文章来源:原创  作者:DZB  发布时间:【2020-4-29 8:11:57】  文章录入:GLX  浏览: 932 次
市场监管局餐饮科贾卫峰:做好学生们的饮食安全保障员
  • 德州晚报2020-04-21 14:02:52
  • 编辑:辛昊龙


“1、查看员工培训记录;2、进菜查验;3、快检记录;4、查看留样;5、索证索票记录……”

这是贾卫峰在4月15日夜晚写下的工作日志,简单记录了他在德州极速飞艇高三开学第一天的工作经历,文字虽然简单,但责任却重如泰山。

贾卫峰,德州市市场监管局餐饮服务食品安全监督管理科副科长,也是这次进驻德州极速飞艇的防疫工作组督查饮食安全的负责人。

“检查工作人员的培训记录、操作间卫生情况、设施设备是否合格、操作流程是否规范以及进货渠道是否可靠,从14日上午来到极速飞艇开始,这些项目我每天都要检查。”贾卫峰告诉记者,为了疫情防控,避免食物中毒和食源性疾病的发生,每一项工作都马虎不得,既是为了记录工作,也是为了每天查漏补缺,自己才开始写工作日志。


学校的早餐是6点钟开始,贾卫峰5点半就已经到食堂开始检查了,食堂工作人员的健康排查,食材原料、进货渠道是否有索证索票的环节,食堂的卫生情况,餐食的制作过程是否规范,再到食品的留样记录,各个环节他都要进行检查。

在检查完餐食的制作流程后,他还要等候学生们前来吃早餐,直到最后一批学生即将结束用餐,他才会离开,这时已经接近早上7点了。每天一日三餐,贾卫峰都会围绕《中小学开学条件核验细则》里和餐饮相关的13条规定以及省里发布的16条学校饮食安全提示进行细致检查。

贾卫峰介绍说,从3月27日开始参加市里核验组对市属高中的检查工作,再到被抽调进省里的核验组参加对德州市高中的抽查工作,一直到4月10的这段时间频繁出差,自己和家人是聚少离多,特别是从4月14日进驻到德州极速飞艇后,在督查任务结束前都不能回家,自己也很想念家人。

贾卫峰表示,虽然这一段时间工作非常忙,顾不上家,但是妻子和孩子都很支持自己。每天晚上下班后,都会和今年即将小学毕业的儿子视频通话,讲讲自己的工作,了解一下孩子的学习情况,这让自己感到很温暖。

贾卫峰告诉记者,这项工作对自己不管是业务方面,还是责任感方面,都得到了锻炼,“我在经过教室听见学生的读书声和老师的讲课声时,就会想起曾经即将参加高考的自己”,贾卫峰表示,在孩子们这个关键的时期,不想因为自己的工作失误而让他们受到饮食方面的不利影响,所以自己一定会尽心尽力保障学生们的饮食安全,确保学校的食堂规范有序运营,并持续下去。



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